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RECURSO GANADERO

GANADO PORCINO

Son pocos animales conocidos con tantos nombres como los porcinos: cerdo, marrano, puerco, cochino, verraco, chancho, esto se debe a su características de desaseo. Las crías son llamadas lechones mientras son amamantadas y gorrinos después del destete. Por su alta producción de carne, corto ciclo biológico, alta fecundidad, alimentación omnívora y fácil adaptación a distintos climas, es el ganado de mayor atracción para los productores agropecuarios.

El cerdo criollo es rastrojeador, se ha adaptado a sobrevivir en altitudes superiores a 3600 msnm donde soporta bajas temperaturas y tiene muchas restricciones alimenticias. Su adaptación a estos ecosistemas ha permitido se comporte como herbívoro, aún así bajo condiciones muy adversas mantiene una productividad que es aceptada por los productores (INIA).