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Todo sobre información del cuy, producción, clasificación, reproducción, manejo, instalaciones, alimentación, mejoramiento genético, sanidad, mercadeo, análisis económico

» SISTEMAS DE PRODUCCIÓN - GENERALIDADES.

La base para plantear las metodologías y herramientas adecuadas para cada lugar e inversionista es el conocimiento de los diversos sistemas de producción existentes.

 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN   »»»   ANÁLISIS DE COMPONENTES

CLASIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS

SISTEMAS GENERALES

  • Agrícolas o agronómicas
  • Pecuarias o ganaderas
  • Agroindustriales
  • Complementarias o integradas

SISTEMAS PECUARIOS GENERALES

Dentro de las actividades pecuarias

  • Ciclo completo; las actividades en este ciclo se desarrollan completamente (todas las fases o etapas) fisiológicas como son la reproducción, crecimiento y engorde. Ejemplo: crianza de conejos, vacuno, cuyes, etc.
  • Ciclo parcial; solo se desarrollan una parte de las actividades. Ejemplo: engorde intensivo de vacunos, crianza de pollos, la producción de huevos, etc.

CLASIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS ESPECÍFICOS

Naturaleza o forma de explotación

  • Empírica:
    • Transmisión de generación en generación.
    • Es una crianza genérica en el Perú.
    • Fuente de hipótesis.
  • Tecnificada:
    • Tecnología Intermedia (comunidades alto andinas, instalaciones rusticas, en algunos casos se hace uso de concentrado)
    • Tecnología estándar (es la más común).
    • Tecnología sofisticada (se crían en terrenos pequeños al no tener la necesidad de poseer un piso forrajero).

Línea de producción (principal)

  • Carne
  • Reproductor
  • Laboratorio
  • Mascotas
  • Mixto

Escalas productivas (tamaño de granja = N° de reproductoras)

  • Domésticas: Autoconsumo
  • Semidomésticas: Autoconsumo + venta de excedente
  • Comerciales: utilidad / rentabilidad

Por el destino de la producción

  • Para mercado INTERNO
  • Para mercado EXTERNO

CONTENIDO DEL CONOCIMIENTO ZOOTÉCNICO

  • Aspectos generales
  • Etnología
  • Reproducción
  • Manejo
  • Mejoramiento genético
  • Nutrición y alimentación
  • Sanidad
  • Instalaciones y equipo
  • Aspectos económicos

SISTEMAS Y PROGRAMAS APLICADOS EN LA PRODUCCIÓN ANIMAL

SISTEMAS:

Amplia gama de alternativas disponibles en cada rama del conocimiento zootécnico.

PROGRAMAS:

Sistema Elegido + Especificaciones cualitativas y cuantitativas

 

PROGRAMA GENERAL DE EXPLOTACIÓN:

Suma de programas específicos elegidos

(Por ejm.: Prog. Alimenticio + Prog. Reproductivo + Prog. Mejoramiento + ... )

Debiendo respetar la COHERENCIA: VIABLE, FUNCIONAL y OPTIMA; en la elección de los programas específicos.

PERSPECTIVAS DE LA ACTIVIDAD

 
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